Bugün sizlere çok vitaminli bir çorba tarifi ile geldik. Pırasayı sizin de bildiğiniz gibi herkes sevmiyor. Bu tarifle sizin de evinizde pırasa sevmeyenler varsa sevdirebilirsiniz. Pırasa çorbasında ayrıca; patates, havuç, dereotu ve soğan da kullanıyoruz ve gerçekten de vitamin deposu bir çorba oluyor.
Pırasa çorbası tarifi malzemeleri
- 4 adet pırasa (500 gr)
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- yarım demet dereotu
- baharatlar (sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz)
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 litre su
Pırasa çorbası nasıl yapılır?
- Sebzeleri dilediğiniz büyüklükte doğruyoruz. Sebzeler pişince blender dan geçiriyoruz bu yüzden sebzelerin şekli önemli değil.
- Geniş boy tencereyi ocağa alalım ve içine 1 yemek kaşığı tereyağ ve 4 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edelim. Ardından soğanlarımızı alalım ve kavuralım. (çok fazla kavurmayalım)
- Ardından havuçlarımızı ekleyelim ve bir kaç dk kavuralım.
- Sonrasında da patatesleri ekleyelim ve yine bir kaç dakika kavuralım. Üzerine pırasaları ilave edelim ve şöyle bir karıştıralım.
- Şimdi baharatlarımızı ekleyelim. Baharat olarak sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
- 1,5 litre kaynar suyu tencereye ilave edelim ve orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ayara getirelim.
- Sebzeler yumuşayınca ocağın altını kapatalım ve blender ile prüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çorbamızı blend edelim.
Pırasa çorbası videolu tarifi
Reklam
