Hamur İşleri Pide Tarifleri Kayseri Yağlaması Tarifimizi Denemeyen Pişman Olur

Kayseri Yağlaması Tarifimizi Denemeyen Pişman Olur

Bugün sizlere Kayseri yöresinde sıkça yapılan bir tarifle geldim. Bugün hep birlikte Kayseri yağlaması yapıyoruz. Kilolarınızla sorununuz yoksa da bu tarifi denedikten sonra olabilir, benden söylemesi 🙂 Gelin şimdi hiç vakit kaybetmeden instagram’dan @yasemin_karahann arkadaşımızın bu güzel Kayseri yağlaması tarifine geçelim.

Reklam

Kayseri yağlaması tarifi malzeme listesi

Hamuru için;

  • 4 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 su bardağı ılık su

Kıymalı harcı için;

  • 300 gr kıyma
  • 4 adet soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

  • 1 kase yoğurt (koyu yerinden)
  • 1 diş sarımsak
  • tuz

Kayseri yağlaması tarifi yapımı

1Unu yoğurma kabına alalım. Ortasına tuz, şeker ve mayayı katıp ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.

 

NOT: Bu hamuru elde edebilmek için uzunca bir süre yoğurup, suyu dikkatlice, az az eklemek gerekiyor.

2Hamur kıvama gelince üzerine örtüp mayanlanması için bırakıyoruz.

 

3Hamur mayalanırken soğanları, biberi minik minik doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz.

4Kıymayı tavaya katıp yağ eklemeden altını yakıyoruz. Suyunu salıp tekrar çekince yağını ekliyoruz.

5Sonra soğanları ekleyip iyice kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara; biber salçasını ekleyip bir iki kez karıştırdıktan sonra, biber ve rendelenen domatesleri ekleyip beş dakika pişiriyoruz.

65 dk piştikten sonra 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip; tuzunu, karabiberini, pul biberini de ekleyip kapağını kapatıyoruz.

 

NOT: Özleşip koyulaşmasını bekliyoruz. (15 dakika kadar)

7Mayası gelen hamuru 20 eşit bezeye bölüyoruz. Her birini pasta tabağından biraz büyük olacak şekilde açıyoruz.

8Teflon tavayı ocağa koyup altını yakıyoruz. İyice ısınması lazım açtığımız hamurları tek tek kurutmadan pişiriyoruz.

9Pişen hamurları beze sarıyoruz ve kurumaması için ağzı kapaklı bir kapta muhafaza ediyoruz.

10Pişirme işlemi bittikten sonra beşerli gruplara ayırıyoruz. Geniş bir tabağa, en alta yufka sonra üzerine kıymalı sos şeklinde diziyoruz. 4 parçaya bölüyoruz.

11Üzerine de hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan gezdiriyoruz ve servis ediyoruz.

Kayseri yağlaması tarifi bu kadar. Biraz karışık gelebilir ama tarifi adım adım yaparsanız kolay şekilde hazırlayabilirsiniz.

Reklam

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Rastgele Tarifler

Mayasız Hamurdan Ispanaklı Gözleme ve Patatesli Gözleme Tarifi

Benim en sevdiğim gözleme ıspanaklı gözlemeler ama bu tarifte sizlere hem ıspanaklı gözleme tarifi hem de patatesli gözleme tarifi veriliyor. Mayasız hamurdan...

Herkes Bir Tabak Daha İstiyor – Çikolatalı Kış Pastası Tarifi

Bu pastayı kime yedirsem bir tabak daha istiyor öncelikle bunu söylemeliyim. Çünkü eğer pastayı yapacaksanız buna hazırlıklı olun ve fazla fazla yapın....

Evde Lahmacun Yapmak (Çok Daha Lezzetli)

Lahmacun yemeyi seven birisi olarak söylüyorum; evde yapılan lahmacunlar bu tarifle, dışarıda yediklerinizden çok daha lezzetli oluyor. Youtube'da beğenerek takip ettiğim Seval...

Şekliyle Olay Yaratan Gül Poğaça Tarifi

Bugün sizlerle içsiz bir sade poğaça yapacağız. İçsiz olduğuna bakmayın aralarına tereyağı veya margarin sürerek yapıyoruz ki öyle bir lezzet katıyor anlatamam....

Şifa Dolu İncir Reçeli Nasıl Yapılır?

İncir reçeli, çilek reçelinden sonra benim en çok sevdiğim reçeldir. Bugün bu sebeple en sevdiğim incir tarifini sizlerle paylaşmak istedim. İncir reçeli...

En Yeni Tarifler

Az Malzeme Bol Lezzet: Kahvaltılık Patates Kavurması Tarifi

Kahvaltı hazırlamak bazen yemek yapmaktan zor oluyor. Kahvaltıya ne yapsam diye düşünürken çok vakit harcıyoruz. Bu yüzden kahvaltılık tarifler köşemizde sizler için...

Efsane Lezzet: Patlıcanlı Gül Böreği Tarifi

Bugün sizlere dışı çıtır içi yumuşacık bir börek tarifimiz var. Daha önce patlıcanlı gözleme tarifi vermiştik ve çok beğenilmişti. Bugünde patlıcanlı gül...

Sütle Pişen Nefis Makarna Tarifi

Siz hiç su yerine süt kullanarak makarna pişirmeyi denediniz mi? Geçen gün gördüğüm bu makarna pişirme metodu gerçekten bana çok ilginç geldi....

Hazır Yufkayla Çıtır Çıtır Soslu Kıymalı Börek Tarifi

Bugün hazır yufkayla şip şak hazırlayabileceğiniz kıymalı börek tarifi ile sizinleyiz. Mutlaka kıymalı olacak diye de bir şey yok. Eğer isterseniz, sevdiğiniz...

Ekmeğinden Köftesine Kadar Gerçek Hamburger Tarifi

Bugün bir hamburger nasıl yapılır? A'dan Z'ye öğreniyoruz. Hamburger yapımının ilk aşaması olan hamburger ekmeği tarifi ve bir hamburgerde olmazsa olmaz malzeme...