Bu tarifimizde sizlere çok beğeneceğiniz, dillere destan damaklarınızı şenlendiren zeytinyağlı kapya biber dolması tarifi paylaşacağım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Dolma, Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi. Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır. Dolma ile ilgili bu kısa bilgiden sonra gelin dolma tarifinin malzeme listesine geçelim. Sonra hep beraber dolmalarımızı yapalım.
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Malzeme Listesi
- 11 adet kapya biber
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 5 dal maydanoz
- 1 çay bardağı rendelenmiş domates yada domates konservesi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Birer çay kaşığı pul biber, nane ve kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 su bardağı su
Zeytinyağlı biber dolması yapım aşamaları
- 11 adet kapya biberin sap kısımlarını keserek çekirdeklerini çıkaralım.
- İç harcı için 1,5 su bardağı pirinci yıkayarak karıştırma kabına alalım.
- 1 adet büyük boy kuru soğanı doğrayarak karıştırma kabına ekleyelim.
- 5 dal maydanoz, bir çay bardağı rendelenmiş domates yada domates konservesi, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı pul biber, nane ve kimyon ekleyelim.
- Yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyerek iç harcı hazırlayalım.
- Hazırlamış olduğumuz iç harcı biberlerin içerisine dolduralım.
- Doldurmuş olduğumuz kapya biberleri tencereye koyarak üzerine 3 su bardağı su ilave edelim ve ocağa alalım ve pirinçler pişene kadar pişirelim.
- Kapya biber dolmalarımız piştikten sonra 30 dk dinlendirelim.
- Dolmamız dinlendikten sonra servise hazırlayalım.
Zeytinyağlı kapya biber dolması videolu tarif
Reklam
