Yemek Tarifleri Zeytinyağlılar Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru patlıcan dolması – Ben özellikle patlıcan aşığı biri olarak; patlıcanın içinde olduğu yemeklere asla hayır diyemem. Özellikle kurutulmuş patlıcan ile yapılan dolmaların taze patlıcanla yapılanlara göre çok daha lezzetli olduğu kanaatindeyim. Çok fazla konuşmadan hemen tarifimize geçelim.

Reklam

Kuru patlıcan dolması malzemeleri

  • 18 adet kuru patlıcan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • İsteğe bağlı maydanoz

Kuru patlıcan dolması yapım aşamaları

1Kaynayan suda 5 dakika kuru patlıcanları haşlayalım.

2Sonrasında ince kıyılmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında biraz rengi değişene kadar kavuralım ve salçaları ekleyelim.

3Tüm malzemeleri kavurduktan sonra yıkanmış pirinci, tuzu ve baharatları ekleyelim. Biraz daha kavurup ocağın altını kapatalım. İç harcın ılımasını bekleyelim.

4Hazırladığımız içle patlıcanları dolduralım ve tencereye dizelim. 4 su bardağı suyu ekleyelim. Tencerenin üzerine patlıcanların dağılmaması için tabak koyup tencerenin kapağını kapatalım ve bu şekilde 18-20 dakika kadar ocağın küçük gözünde pişirelim.

Kuru patlıcan dolması hazır, afiyet olsun.

Reklam

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Rastgele Tarifler

Evde yoğurt nasıl mayalanır? Evde yoğurt yapımı

Marketten yoğurt alıyoruz ve günlerce hiçbir şey olmuyor değil mi? Yani içinde koruyucu maddeler olabildiğince çok kullanılıyor. Çünkü ne kadar uzun ömürlü olursa, raf...

3 Dakikada Hindistan Cevizli Krokan Tarifi

Ben bu tarifi görünce çok şaşırdım. Bu kadar kısa sürede böyle bir lezzetin yapılabilmesi gerçekten de çok güzel. Hindistan cevizli nefis bir tarif. Hadi...

Dev Gibi Kabaran Pandispanya Tarifi

Genelde evde pasta yaparken hazır pandispanya kullanıyoruz. Peki o pandispanyaların raflarda o kadar uzun süre bozulmadan nasıl kaldığını biliyor musunuz? Tabiki; koruyucu maddelerin etkileriyle....

Kıyır Kıyır Bülbül Yuvası Baklava Tarifi

En sevdiğim baklavalardan biridir bülbül yuvası baklava. Diğer baklavalar gibi çok şerbetli olmaz ve kıyır kıyır bir kıtırlığı vardır. Ayrıca bizi diğer baklavalarda olduğu...

Malzemesi Hamurunda Kolay Gözleme Tarifi

Kahvaltılık tariflerine kolay tariflerle devam ediyoruz. Bugün malzemesi hamurunda olan çok kolay bir gözleme yapıyoruz. Gözlemenin malzemelerinin hamurunda yoğrulması işimizi kolaylaştıran şey. Çünkü böylece...

En Yeni Tarifler

10 Dakikada: Fincanda Kolay Sufle Tarifi

Çikolata ve tatlı krizlerimizde, şip şak hazırlayabileceğimiz çok kolay bir sufle tarifi ile sizinleyiz. Bugün; fincanda hiç uğraşmadan nefis sufleler yapıyoruz. Bir çok sufle...

Dışarıda Yemeye Son: Evde Çıtır Çıtır Tavuk Tarifi

KFC, Popeyes gibi yerlerde bayıla bayıla yediğiniz çıtır tavukları evde yamaya ne dersiniz. Ben hem lezzet hem de hijyen açısından bu şekilde tercih ediyorum....

Kabardıkça Kabaran: Kuru Meyveli Kek Tarifi

Kek yapıyorsunuz ama bir türlü kabarmıyor, tam kabardı derken birden sönüp gidiyor mu? Eminim bunlar daha önce başınıza gelmiş olmalı. Öyleyse buyurun, bir de...

Bu Pasta Bağımlılık Yapar: Çikolatalı Kolay Pasta Tarifi

Bizim evde bağımlılık yapan çikolatalı pasta tarifini sizinle de paylaşmak istedim. Gerçekten çok lezzetli bir pasta oluyor ve yiyenler bir tabak daha istiyor. Tarif...

Lokantaların Sır Gibi Sakladığı: Tavuk Çorbası Tarifi

Havaların soğuduğu şu günlerde içimizi ısıtacak bir çorba tarifine ne dersiniz? Hemde o lokantalarda içtiğimiz ve evde bir türlü o tadı yakalayamadığımız çorbaların tadında....