Yemek Tarifleri Zeytinyağlılar Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru patlıcan dolması – Ben özellikle patlıcan aşığı biri olarak; patlıcanın içinde olduğu yemeklere asla hayır diyemem. Özellikle kurutulmuş patlıcan ile yapılan dolmaların taze patlıcanla yapılanlara göre çok daha lezzetli olduğu kanaatindeyim. Çok fazla konuşmadan hemen tarifimize geçelim.

Reklam

Kuru patlıcan dolması malzemeleri

  • 18 adet kuru patlıcan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • İsteğe bağlı maydanoz

Kuru patlıcan dolması yapım aşamaları

1Kaynayan suda 5 dakika kuru patlıcanları haşlayalım.

2Sonrasında ince kıyılmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında biraz rengi değişene kadar kavuralım ve salçaları ekleyelim.

3Tüm malzemeleri kavurduktan sonra yıkanmış pirinci, tuzu ve baharatları ekleyelim. Biraz daha kavurup ocağın altını kapatalım. İç harcın ılımasını bekleyelim.

4Hazırladığımız içle patlıcanları dolduralım ve tencereye dizelim. 4 su bardağı suyu ekleyelim. Tencerenin üzerine patlıcanların dağılmaması için tabak koyup tencerenin kapağını kapatalım ve bu şekilde 18-20 dakika kadar ocağın küçük gözünde pişirelim.

Kuru patlıcan dolması hazır, afiyet olsun.

Reklam

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Rastgele Tarifler

Tart Kalıbında Tiramisu Tarifi

Bugün tart kalıbında tiramisu yapıyoruz. Gelin hiç vakit kaybetmeden tiramisu tarifine geçelim. Tiramisu tarifi malzeme listesi 2 yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 çay...

5 Dakikada Pamuk Gibi Cevizli Kek Tarifi

Bugün hazırlık süresi oldukça kısa ve kolay olan nefis cevizli kek yapıyoruz. Siz eğer cevizi sevmiyorsanız yada evde ceviz yoksa; fındık, fıstık...

Kremalı Fesleğen Soslu Makarna Tarifi

Kremalı fesleğen soslu makarna tarifi - Makarnanın her çeşidine bayılan biri olarak söylemek gerekirse bu makarna tarifi gerçekten bir harika. Malzemeler 1 paket makarna (hangi çeşidini...

Hiç Yağ Kullanmadan Yapılan Islak Kek Tarifi

Bugün çok lezzetli yumuşacık bir kek tarifi ile sizlerleyim hanımlar. Islak kek tarifinin en güzel özelliklerinden birisi hiç yağ kullanılmadan yapılıyor olması. Ne kek...

Süt Kutusunda Harika Kabaran Kek Tarifi

Tepsi, kek kalıbı falan kirletip de bulaşık çıkarmaya hiç gerek yok. Özellikle öğrenciler için ideal bir kek tarifi ile karşınızdayız. Size bulaşık çıkarmayan, 1...

En Yeni Tarifler

Pişmeyen Kremalı Nefis Kokostar Pasta Tarifi

Sizinde bildiğiniz gibi kokostar pasta tarifi diye baktığımızda yüzlerce farklı tarif çıkıyor. Hepsi de birbirinden başarılı ama ben bu kokostar pastayı gerçekten...

Hazır Yufkayla Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Bugün kıymalı ve patatesli börek yapıyoruz. Hazır yufka kullanarak hazırlayacağımız bu nefis börek aynı el açması börekler gibi oluyor ve yiyenler hazır...

Yaş Pasta Tadında Kumlu Pasta Tarifi

Bugün nefis kreması ve kekiyle yaş pasta tadında kumlu pasta yapıyoruz. Bizim evde çok sevildiği için sık sık yapıyorum bu tarifi. Yapımı...

Az Malzemeli Tahinli Kurabiye Tarifi

Daha önce tahinli kurabiye yediniz mi bilmiyorum ama ben bu kurabiyelere bayılıyorum. Tahinin lezzeti bazı tatlılarla birlikte zirve yapıyor. Örneğin bazı yörelerde...

Kaşarlı Nefis Simit Poğaça Tarifi

Kaşarlı simit poğaça tarifi ile sabah kahvaltılarınızı saray sofralarına çevirebilirsiniz. Yapımı kolay ve yumuşacık olan simit poğaçaların yapımında kaşar ve sucuk kullanıyoruz...