Ortadoğu mtfağından bir tarifle sizinleyiz. Bu yemek tarifini kanalını severek takip ettiğim Harun Aksu’dan aldım. Ellerine sağlık diyorum. Yapacağımız yemeğin adı; falafel olarak geçiyor ama biz onu genellikle nohut köftesi adıyla tanıyoruz.
Hadi hiç vakit kaybetmeden falafel tarifi için kullanacağımız malzemeleri ve bu malzemelerin miktarlarını öğrenelim. Sonrasında nohut köftesi (falafel) yapımına hep birlikte başlayalım.
Falafel tarifi malzemeleri
- 1,5 Su bardağı nohut (225gr)
- 1 Adet orta boy soğan (90gr)
- 1 Paket karbonat (5gr)
- 1 Tatlı kaşığı pul biber (12gr)
- 1 Çay kaşığı karabiber (5gr)
- 1 Çay kaşığı toz biber (6gr)
- 1 Çay kaşığı kimyon (6gr)
- 1 Tatlı kaşığı silme tuz (10gr)
- 1 Çay kaşığı kişniş (4gr)
- 2 Yemek kaşığı un (35gr)
- 2 diş sarımsak
- 1 Tutam maydanoz
- Kızartmak için sıvı yağ
SoS için;
- 1 Su bardağı yoğurt
- 1 Yemek kaşığı limon suyu
- 1 Yemek kaşığı tahin
- 1 Diş sarımsak
Falafel Nohut köftesi nasıl yapılır?
Reklam
