Bugün hep birlikte gelin pastası yapıyoruz. İsmi neden gelin pastası olarak geçiyor bilmiyoruz, bildiğimiz tek şey bu pasta gerçekten çok nefis oluyor. Oldukça popüler bir pasta tarifi olan gelin pastası tarifi bir farklı farklı tariflerle yapılabiliyor. Bugün sizlere vereceğimiz tarif bizim en beğendiğimiz tarif oldu. Bu yüzden bu kolay tarifi sizinle paylaşmak istedik.
Gelin pastası tarifi ile gelin pastası nasıl yapılır? öğrenmeden önce; pastada kullanacağımız malzemelere bir göz atalım. Sonrasında hep birlikte pastanın nasıl yapıldığını adım adım öğrenelim. Tarifin devamında videolu anlatımına da ulaşabilirsiniz.
Gelin pastası tarifi malzeme listesi
Gelin pastası keki için gerekenler;
- 4 tane oda ısısında yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 buçuk su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Keki ıslatmak için yarım litre süt ve yarım çay bardağı şeker
Gelin pastasının muhallebisi için gerekenler;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 tane yumurta sarisi
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krema (schlagsahne)
Gelin pastasının üzerine serpmek için de bol miktarda hindistan cevizi olması gerekiyor.
Gelin pastası tarifi nasıl yapılır?
Gelin pastası tarifinde kullanacağımız kekin ve üzeri için hazırlayacağımız muhallebinin yapım aşamaları.
Gelin pastası kekinin yapılışı
- Yumurta ve şekeri 3-4 dakika çırpalım. Ardından vanilyayı, unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve çırpalım. Hazırladığımız karışımı yağlanmış kare ya da dikdörtgen borcama dökelim.
- Alt ve üst ayarda 170 derecede önceden ısıttığımız fırına tepsimizi yerleştirelim ve yaklaşık yarım saat pişirelim. Fırından çıkınca; iyice soğumasını bekleyin.
- Soğuk süt ve şekeri karıştıralım. Şekerimiz erisin. Hazırladığımız şekerli süt karışımını soğuk kekin üzerine dökelim. Yarım saat sütü çekmesini bekleyelim.
Gelin pastasının muhallebisi nasıl yapılır?
- Gelin pastasının muhallebisi için; vanilya ve krema hariç tüm malzemeyi tencereye koyup karıştıralım. Sonrasında, ocağın altını açıp karıştıra karıştıra pişirelim. Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı da ilave edelim.
- Hazırladığımız muhallebinin üzerinin kabuk tutmaması için ılıyana kadar ara ara karıştırılması gerekiyor. Ilıdı mı üstüne streç folyo koyalım ve tamamen soğutalım.
Soğuyan muhallebiyi mikserle 1 dk. çırpın, soğuk kremayı içerisine dökün ve 2-3 dk. daha çırpalım. Kekin üzerine dökelim ve bolca hindistan cevizi serpin. Buzdolabına koyalım ve en az 4-5 saat (1 gece beklerse daha iyi oluyor) bekletelim.
