Çok kolay ama bir o kadar da lezzetli bir tarif olan flan coco tarifi mutlaka denenmesi gereken tatlardan biri. Karamelli tatlardan hoşlanıyorsanız, flan coco sizin vazgeçilmez tarifleriniz arasına girebilir.
Flan coco tarifi malzemeler
Karamel için:
– Yarım su bardağı toz seker
– Bir kaç damla limon suyu
Kek için:
– 3 yumurta
– 1 kutu süt reçeli (400gr) (Aşağıya süt reçeli tarifini ekledim)
– 1,5 su bardağı süt
– 1,5 su bardağı hindistan cevizi
Flan coco tarifi yapım aşamaları
1- Öncelikle karamel için şekeri ocakta eritin kaynayınca kapatın. ( bir kaç damla limon suyu ekleyin ). Kalıbınızı ıslatıp karameli dökün.
2- Bu arada tüm malzemeleri karıştırıp karamelin üstüne dökün.
3- Fırın tepsisine sıcak su koyup kalıbınızı yerleştirin.
4- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirin. (yaklaşık 40 dakika üstü hafif kızarana kadar.) Çok büyük bir kalıp kullanmayın.
5- İyice soğuduktan sonra kenarlarını bıçak ile geçirin.
6- Sonra kalıbı ters çevirip servis edin.
Eğer kalıptan kekiniz çıkmaz ise; kalıbı 2 dk kadar sıcak suda bekletin. Kalıptan daha kolay çıkacaktır.
Süt reçeli tarifi
Malzemeler:
– 500 ml yağlı süt
– 200 gram toz şeker (1 su bardağı)
Yapımı:
Sütü ve toz şekeri geniş bir tencereye alıp yüksek ateşte kaynatın. Sonra düşük ayarda devamlı karıştırarak (yoksa taşar) 1 saat kadar kaynatın, hepsi bu. Soğuyan süt reçelini cam kavanozda saklayıp yaklaşık 4 gün kadar dolapta bekletebilirsiniz.
