Hamur İşleri Çıtır çıtır simit tarifi, Gerçek simit nasıl yapılır?

Çıtır çıtır simit tarifi, Gerçek simit nasıl yapılır?

Şöyle çıtır çıtır bir simit tarifi desem ne dersiniz? Yanında da beyaz peynir ve çay varsa ben başka bir şey aramam. Bugün sizlere; evde kolayca yapabileceğiniz ve hani sokaklarda satılan gerçek simitler var ya, aynı onlar gibi olan bir simit tarifi ile geldik.

Reklam

Ben o büyük simit zincirlerinin simitlerini sevmiyorum. Onlar gerçek simit değiller. Gerçek simit farklı olur sizde bilirsiniz. Hah işte o buram buram kokan simit nasıl yapılır? tüm püf noktalarıyla bu yazıda sizinle.

Simit tarifi için malzeme listesi

Kullanılan su bardağı; 200 ml’lik klasik su bardağıdır.

  • 1 bardak şeker
  • 1,5 bardak su

Hamuru için:

Simit nasıl yapılır?

Yazının devamında simit tarifinin videolu anlatımı da var. İsterseniz oradan da tarife bakabilirsiniz.

simit tarifi. simit nasıl yapılır?
Evde sokak simidi tarifi
  1. Şekeri derin bir tencerenin içerisine alıp, koyu bir karamel rengi alıncaya kadar yakalım. Suyunu ilave edip kapağını örtelim. Sertleşen şeker tamamen eriyip sıvı hale gelene kadar orta ateşte kaynatalım. Sıvı hale gelen karamel kıvamlı şerbeti soğumaya bırakalım.
  2. Hamuru için tuz ve un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım. Un ve tuz ilavesiyle oldukça sert bir hamur elde edelim. Hamuru avuç içinden az daha büyük olacak şekilde bezelere ayıralım. Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirelim.
  3. Süre sonunda ilk bezeden başlamak üzere yuvarlayarak uzatabildiğimiz kadar uzatalım. Eğer zorlanırsanız, hafif ellerinizi ıslatmanız yardımcı olacaktır. Yeterli uzunluğa gelen hamuru ikiye katlayıp buralım. Uçlarını sıkıca birleştirelim.
  4. Önce soğumuş şerbete daha sonra kavrulmuş susama bulayıp tepsiye sırasıyla dizelim. Simitleri 15 dakika dinlendirelim ve hepsini tek tek el ile hafif döndürerek (yani biraz daha büyüterek) ve fazla susamını sirkeleyerek pişireceğimiz tepsinin içerisine alalım.
  5. Isıtılmış 100 dereceli alt/üst ayar fansız fırında 10 dakika, ardından dereceyi 200’ e çıkarıp iyice kızarana kadar pişirelim.

Videolu simit tarifi

Simit tarifi: Semirayın Lezzet Gemisi Ergün
Reklam

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Rastgele Tarifler

Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi

Bugün benim çok sevdiğim tahinli çöreklerden yapıyoruz. İçinde tahin olan her şey bana çok lezzetli geliyor. Mesala Antalya'da çok sevilen; tahinli kabak...

Tahinli irmikli kesme tatlı tarifi

Arkadaşlar hemen söyleyelim; biraz sonra yapacağımız tahinli irmikli kesme tatlı çok tehlikeli. Mutfağa her gidişinizde bir kaç tane yemeden duramıyorsunuz. Aman diyim...

Baklava Kurabiye Tarifi ile Yeniliklere Yelken Açın

Baklava kurabiye mi? O nasıl kurabiye öyle dediğinizi duyar gibiyim hanımlar. Ne yalan söyliyim bende ilk duyduğumda sizin gibi şaşırdım. Neyse kısa...

Evde en kolay ekmek yapımı, ev yapımı ekmek tarifi

Ben bu sıralar evden pek dışarıya çıkmıyorum. Malum corona virüsü git gide daha fazla kişide çıkıyor. Ekmek ise asla almıyorum artık. Çünkü...

Kavanozda Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapımının Tarifi

Bugün ailenizle birlikte gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz yoğurt tarifi ile sizinleyiz. Neden gönül rahatlığıyla derseniz; marketlerde satılan yoğurtlardan aldıysanız sizde bilirsiniz ki yoğurt...

En Yeni Tarifler

Pişmeyen Kremalı Nefis Kokostar Pasta Tarifi

Sizinde bildiğiniz gibi kokostar pasta tarifi diye baktığımızda yüzlerce farklı tarif çıkıyor. Hepsi de birbirinden başarılı ama ben bu kokostar pastayı gerçekten...

Hazır Yufkayla Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Bugün kıymalı ve patatesli börek yapıyoruz. Hazır yufka kullanarak hazırlayacağımız bu nefis börek aynı el açması börekler gibi oluyor ve yiyenler hazır...

Yaş Pasta Tadında Kumlu Pasta Tarifi

Bugün nefis kreması ve kekiyle yaş pasta tadında kumlu pasta yapıyoruz. Bizim evde çok sevildiği için sık sık yapıyorum bu tarifi. Yapımı...

Az Malzemeli Tahinli Kurabiye Tarifi

Daha önce tahinli kurabiye yediniz mi bilmiyorum ama ben bu kurabiyelere bayılıyorum. Tahinin lezzeti bazı tatlılarla birlikte zirve yapıyor. Örneğin bazı yörelerde...

Kaşarlı Nefis Simit Poğaça Tarifi

Kaşarlı simit poğaça tarifi ile sabah kahvaltılarınızı saray sofralarına çevirebilirsiniz. Yapımı kolay ve yumuşacık olan simit poğaçaların yapımında kaşar ve sucuk kullanıyoruz...