Bu tarif gerçekten denenmesi gereken tariflerden birisi. Tahinin zaten tatlılarla uyumu muazzam ve bu tarifte de çikolatayla öyle bir uyum yakalanmış ki, anlatması mümkün değil. Un kullanmadan yapılan çikolata tahin bombası tarifini, sizde mutlaka deneyin derim.
Hadi gelin öncelikle bu tarifte hangi malzemeleri kullanmamız gerekiyor, onlara bir bakalım ve sonrasında tarifin yapım aşamalarına geçelim. Yazının sonunda videolu anlatımı da bulunuyor.
Çikolata tahin bombası tarifi malzemeleri
- 350 gr bitter çikolata
- 130 gr tereyağı
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 215 gr tahin (2/3 su bardağı)
- 25 gr kakao (1/4 su bardağı)
- Yarım çay kaşığı tuz
Ganaj kaplama için:
- 175 gr bitter çikolata
- 160 ml krema (3/4 su bardağı)
- 1-2 yemek kaşığı tahin
Çikolata tahin bombası nasıl yapılır?
- Benmaride tereyağını ve çikolatayı beraber eritin.
- Yumurta şeker ve vanilini 3-4 dk çırpın. Biraz soğumuş çikolata-tereyağı karışımını ilave edin. Tahin ilave edin. Tuz ve kakao ekleyin.
- 23 cm kelepçeli kalıpta (ister kare ister yuvarlak) tabanına pişirme kağıdı yerleştirerek 160 derece sıcak fırında 40-45 dk pişirin. İçi hafif nemli kalmalı.
- Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına 2 saat kadar soğutun.
- Ganaj için kremayı kaynama noktasına getirip ocaktan alın. Çikolatayı içinde eritin. 30 dk kadar buzdolabında soğutun hafif kıvam alsın.
- Soğumuş kekin üzerine ganajı dökün. Üzerine kaşıkla tahin gezdirin. En son kürdan ile zigzaglar çizin. 2 saat daha buzdolabında soğutup servis edin. Afiyet olsun.
Çikolata tahin bombası videolu tarif
Reklam
