Yazının başlığı ilk başlarda size biraz iddialı gelebilir. Ben yine de uyarımı yapayım 😀 Yiyenler zaten ne dediğimi bilirler, ama eğer yemediyseniz parmaklarınıza dikkat edin derim, benden söylemesi. Bugün özellikle Trabzon pidesi diye anılan ama aslında Karadeniz’in pek çok şehrinde yapılan kıymalı, üzeri kaşarlı, hamuru yumuşacık pideler yapıyoruz.
Gelin hadi bu pidelerin hamurunda neler kullandık, iç malzemesi alarak neleri karıştırdık öncelikle bunları bir görelim. Sonrasında pidelerimizin yapımına başlayalım.
Karadeniz pidesi tarifi malzemeleri
- 250 ml süt
- 5 gr instant maya (yarım paket)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2,5 su bardağı un
iç harcı ve üzeri için;
- Yarım kg kıyma
- 1 tane domates
- 2-3 adet sivri biber
- 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
- Karabiber ve tuz
- Kaşar peyniri
Karadeniz pidesi evde nasıl yapılır?
Reklam
