Pratik Bilgiler Mıhlama hangi peynirden yapılır?

Mıhlama hangi peynirden yapılır?

Bugün Karadeniz lezzetlerinden mıhlama (muhlama, kuymak) hakkında konuşuyoruz. Karadeniz kahvaltılarının vazgeçilmezi olan mıhlama hangi peynirden yapılır? Mıhlama yaparken kullanmamız gereken peynirin özellikleri ne olmalı? ve Mıhlama peyniri olarak hangi peynirleri kullanabiliriz? Yazımızın ana temasını oluşturacak. Gelin hadi başlayalım.

Reklam

Mıhlama Peyniri

Mıhlama peyniri
Mıhlama peyniri olarak kullanılan çeçil peyniri

Mıhlamanın olmazsa olmazı mıhlama peyniridir. Öyle her peynirden mıhlama yapılmaz. Mıhlama için kullanacağımız peynirin en önemli özelliği eriyebilir olmasıdır. Yani mıhlamaya ekmeği bandığınız zaman peynir ne kadar uzarsa, o kadar uygun bir peynir demektir.

Peki; hangi peynirden mıhlama yapılır? Mıhlama yapımında genellikle çeçil peyniri kullanılır. Eğer çeçil peyniri yoksa; Trabzon köy peyniri, kolot peyniri, telli peynir veya kaşar peyniri de kullanılmaktadır. Bu peynirlerin hepsinin ortak özelliği, eriyebilen peynirler olmaları.

Reklam

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Rastgele Tarifler

Mayasız Dereotlu Poğaça Tarifi

Bugün dereotlu poğaça yapıyoruz. Dereotlu poğaça tarifimiz mayasız hazırlanıyor ve lezzeti ağızlarda nefis bir tat bırakıyor. Mayasız dereotlu poğaça tarifi için instagram'dan @yasemin.tngnr arkadaşımıza...

5 Dakikada Piyano Pasta Tarifi

Çalışan bayanların kurtarıcısı olacak nitelikte kolay bir pasta tarifi ile sizinleyiz. Bugün hemen şip şak hazırlanan piyano pasta nasıl yapılır? öğreniyoruz. Malzemesi...

Almanların Kahvaltı Ekmeği Brötchen Tarifi

Almanya'da yaşayanlar bilir, fırınlarda sabahları almanlar brötchen almak için kuyruğa giriyorlar. Bende Almanya'da yaşadığım sürede çok kez bu kuyruklara dahil oldum :)...

Elmalı Cevizli Alman Pastası Tarifi

Elmalı tatlılara bayılıyorum. Elmanın o karamelize oluşu benim çok hoşuma gidiyor ve bana çok lezzetli geliyor. Bugün yine elma kullanılarak yapılan nefis...

Evde Patates Kroket Böyle Yapılır

Ben bu patates kroket tarifini denedikten sonra, dışarıda patates kroket falan bir daha yemedim. Çünkü evde yaptığım lezzeti başka hiç bir yerde...

En Yeni Tarifler

Pişmeyen Kremalı Nefis Kokostar Pasta Tarifi

Sizinde bildiğiniz gibi kokostar pasta tarifi diye baktığımızda yüzlerce farklı tarif çıkıyor. Hepsi de birbirinden başarılı ama ben bu kokostar pastayı gerçekten...

Hazır Yufkayla Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Bugün kıymalı ve patatesli börek yapıyoruz. Hazır yufka kullanarak hazırlayacağımız bu nefis börek aynı el açması börekler gibi oluyor ve yiyenler hazır...

Yaş Pasta Tadında Kumlu Pasta Tarifi

Bugün nefis kreması ve kekiyle yaş pasta tadında kumlu pasta yapıyoruz. Bizim evde çok sevildiği için sık sık yapıyorum bu tarifi. Yapımı...

Az Malzemeli Tahinli Kurabiye Tarifi

Daha önce tahinli kurabiye yediniz mi bilmiyorum ama ben bu kurabiyelere bayılıyorum. Tahinin lezzeti bazı tatlılarla birlikte zirve yapıyor. Örneğin bazı yörelerde...

Kaşarlı Nefis Simit Poğaça Tarifi

Kaşarlı simit poğaça tarifi ile sabah kahvaltılarınızı saray sofralarına çevirebilirsiniz. Yapımı kolay ve yumuşacık olan simit poğaçaların yapımında kaşar ve sucuk kullanıyoruz...