Pratik BilgilerMıhlama hangi peynirden yapılır?

Mıhlama hangi peynirden yapılır?

Bugün Karadeniz lezzetlerinden mıhlama (muhlama, kuymak) hakkında konuşuyoruz. Karadeniz kahvaltılarının vazgeçilmezi olan mıhlama hangi peynirden yapılır? Mıhlama yaparken kullanmamız gereken peynirin özellikleri ne olmalı? ve Mıhlama peyniri olarak hangi peynirleri kullanabiliriz? Yazımızın ana temasını oluşturacak. Gelin hadi başlayalım.

Mıhlama Peyniri

Mıhlama peyniri
Mıhlama peyniri olarak kullanılan çeçil peyniri

Mıhlamanın olmazsa olmazı mıhlama peyniridir. Öyle her peynirden mıhlama yapılmaz. Mıhlama için kullanacağımız peynirin en önemli özelliği eriyebilir olmasıdır. Yani mıhlamaya ekmeği bandığınız zaman peynir ne kadar uzarsa, o kadar uygun bir peynir demektir.

Peki; hangi peynirden mıhlama yapılır? Mıhlama yapımında genellikle çeçil peyniri kullanılır. Eğer çeçil peyniri yoksa; Trabzon köy peyniri, kolot peyniri, telli peynir veya kaşar peyniri de kullanılmaktadır. Bu peynirlerin hepsinin ortak özelliği, eriyebilen peynirler olmaları.

Reklam

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Rastgele Tarifler

En Yeni Tarifler