Kolay Ezme Tarifi

⭐⭐⭐⭐⭐ Kolay ezme tarifi. Restoranlarda ızgaraların yanında gelen ezmeyi mutlaka denemişsinizdir. İşte o ezmenin tarifini sizler için yazıyoruz 😉

Malzemeler

• 2 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı etli biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 kaşık tatlı biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• Sızma zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sumak

Yapım Aşamaları

1. Domatesin kabuklarını soyup rondodan geçirelim (veya rendeleyelim)
2. Soğan ve sarımsağı soyalım soğanı 4 e bölüp sarımsakla beraber rondoya alalım iyice küçük parçalar haline gelene kadar rondodan geçirip elimizle veya bir bez yardımıyla suyunu sıkalım ve bir kaseye alalım.
3. Biberlerimizin saplarını ve içlerini ayırıp 4 parçaya bölüp maydanozlarla beraber rondoya alalım. Rondodan aynı şekilde küçük parça olana kadar geçirelim.
4. Domatesleri koyduğumuz kaba rondodan geçirdiğimiz diğer malzemeleri, salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip güzelce karıştıralım.
5. Üzerine zeytinyağımızı gezdirelim.
6. Buz dolabında bir kaç saat dinlendirelim.

Mezemiz sofraya gelmeye hazır; afiyet olsun.