Gözleme Benim en sevdiğim hamurişi tarifi. Kıymalı, peynirli, patatesli hatta patlıcanlısının tariflerini daha önce sitemizde yayınlamıştık. Neredeyse evde bulunan her malzemeyle yapılabilen bu hamurişi tarifini bugün patatesli yapıyoruz.
Gözlemeye lezzetini veren şey iç malzemesidir. Bu nedenle iç malzemesini hazırlarken kullanacağımız malzemelerin birbiriyle uyumlu olması gerekir. Bugün sizlere vereceğimiz patatesli gözleme tarifinde iç malzemelerin uyumu da, hamurun lezzeti de şahane oluyor.
Patatesli gözleme malzemeleri
Su bardağı ölçüsü: 200 ml
Çay bardağı ölçüsü: 125 ml
hamur için;
- 6 su bardağı un
- 2,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
patatesli iç harcı için;
- 6 adet büyük boy patates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tepeleme karışık salça (yarım yemek kaşığı biber salçası yarım yemek kaşığı domates salçası)
- yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- çay kaşığı kaşığı tuz
- nane, dere otu, maydanoz isteğe bağlı
üzerine sürmek için;
- yeteri kadar tereyağı
Patatesli gözleme nasıl yapılır?
Reklam
