İç anadolu bölgesinde sık sık yapılan patlıcanlı gözleme tarifiyle sizlerleyiz. Eğer bu gözlemeyi ilk kez yiyecekseniz kesinlikle kıymalı gözleme yediğinizi zannedeceksiniz. Ayrıca hazırlayacağınız patlıcanlı iç harcı derin dondurucuda nasıl saklayacağınız da tarifte yer almaktadır.
Gelin patlıcanlı gözleme tarifinde kullanılan malzemelere bir bakalım. Sonrasında iç harcı hazırlamakla gözlemelerin yapım aşamasına geçelim.
Patlıcanlı gözleme tarifi malzeme listesi
Hamuru için;
- 1,5 Su bardağı ayran yada yoğurt suyu
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 3,5 – 4 Su bardağı un
İç harcı için;
- 3 Adet orta boy patlıcan
- 1 Büyük kuru soğan
- 4 Adet yeşil biber
- 2 Adet domates
- 1,5 Tatlı kaşığı salça
- Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı yada sıvıyağ
- 1,5 Tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, pulbiberi (damak zevkine göre)
Patlıcanlı gözleme nasıl yapılır?
Reklam
