Hamur İşleri Pide Tarifleri Kır Pidesi Tarifi

Kır Pidesi Tarifi

Kastamonu yöresine özel kır pidesi tarifi ile sizlerleyiz. Biz pidelerimizin iç harcında kıyma kullandık fakat siz isterseniz; evinizde bulunan malzemelerle patatesli kır pidesi yada peynirli kır pidesi de yapabilirsiniz.

Reklam

Kır pidesi tarifi malzemeleri

  • 1 su bardağı ılık su (mayayı eritmek için)
  • 1 cay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
  • 1 yemek kaşığı insant maya
  • 1 tatli kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6-6 buçuk su bardağı arası un

İç harcı için

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 5-6 adet sivri biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • İstenilen baharatlar (pulbiber, karabiber vs)
  • Bir tutam maydanoz

Üzeri için

  • 2 yumurtanın sarısı

Kır pidesi tarifi yapılışı

1Öncelikle kır pidelerimizin hamurunu hazırlayalım. Mayayı derin bir kaseye koyup üzerine şeker ekleyelim ve bir su bardağı ılık suyu da üzerine ilave edelim. Kabımızın ağzını kapatıp mayamızın kabarmasını bekliyoruz.

2Mayamız kabardıktan sonra; sıvı yağ, yumurtaların beyazları ve sütü bir kaba alalım. Tuzu ve kabarmış mayayı da bu karışıma karıştırıyoruz. Güzelce harmanlıyoruz. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip kır pidesi hamurunu yoğuruyoruz. Çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra; üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.

3Kır pidesi tarifi hamuru mayalanırken bizde bu esnada iç harcımızı hazırlayalım. Soğan ve biberleri yemeklik küçük küçük doğrayalım. Tencereye önce çok az yağ ile soğanları alıp biraz kavuralım. Daha sonra biberleri ekleyip biraz daha kavuralım. Soğan ve biber yumuşadığında kıymayı ilave edelim ve kıymamızın rengi dönene kadar karıştıralım. Kıymayı suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim. Sonrasında tuz ve istenilen baharatları ekleyelim. En son ince kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırıp ocaktan alalım.

4Biz kır pidesi iç harcını hazırlarken hamurumuzda mayalanmış olmalı. Mayalanmış hamuru 12 eşit parçaya bölelim. Hamurdan kopardığımız bezeleri oklava yardımıyla ve un serperek oval bir şekilde uzunlamasına doğru açalım.

5İç harcımızdan açtığımız pide hamurlarının üzerine koyup kenarlarını ortada birleştirelim. Daha sonra hazırladığımız kır pidelerini birleşme yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Kır pideleri bu şekilde yaklaşık yarım saat kadar süre ile tepside mayalanacak. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 – 225 derecelik fırında kır pidelerimizi üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Reklam

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Rastgele Tarifler

Starbucks Kurabiyesi Tarifi

Starbucks kurabiyesi tarifi - Starbucks kurabiyesi yemek için artık starbucks'a gitmenize gerek yok. Hadi gelin kendi kurabiyelerimizi kendimiz yapalım.

Haşlamadan Süzmeden Yapılan Makarna Tarifi

Makarna yaparken haşlamak neyse de o süzme aşaması benim çok canımı sıkıyor. Süzmekle de bitmiyor iş; yağını ekle, sosunu karıştır falan. Sonuçta öğrencilerin milli...

Çikolatalı Pasta (Vanilyalı ve İrmikli Muhallebili)

⭐⭐⭐⭐⭐ Lezzetine doyum olmayan 😍 vanilyalı keki, çikolatalı irmikli muhallebisi, üzerinde krem şanti ve çikolata sosu ile harika bir çikolatalı pasta. Malzemeler

Ağızda Dağılan Helva Kurabiye Tarifi

Bugün helva sevenlerin yerken bayılacağı bir kurabiye tarifiyle sizinleyiz. Helva kurabiye tarifi kolay bir kurabiye tarifi ama bir o kadar da lezzetli bir tarif....

Sufle Tarifi

Bugün nefis Sufle tarifi ile sizinleyiz. Sıcak servis edilen suflenin içinden fışkıran çikolatası ve nefis kekiyle enfes bir tatlı. Kolay bir tatlı...

En Yeni Tarifler

Çıtır Çıtır Kıymalı Ispanaklı El Açması Börek Tarifi

Bugün çıtır çıtır börek yapıyoruz. Oklava kullanmadan merdane ile incecik açılan yufkalarıyla bu börek harika oluyor. Öyle incecik yufka falan dedim diye...

Snickers Kurabiye Tarifine Bayılacaksınız

Bugün çok lezzetli bir snickers kurabiye tarifi hazırlıyoruz. Üzeri karamelli, isteğinize göre fıstık, fındık gibi kuruyemişlerle süsleyebileceğiniz nefis bir kurabiye. Yapım kolaylığı...

Kuru Reyhandan Reyhan Şerbeti Nasıl Yapılır?

Yaz aylarında sık sık yaptığımız reyhan şerbetini kışın maalesef taze reyhan bulamadığımız için pek yapmıyoruz. Fakat bugün gördüğüm bu reyhan şerbeti tarifinde...

Bu Tatlı Tam Yazlık; Bugün NOGGER Yapıyoruz

Daha önce nogger yediniz mi bilmiyorum ama nogger yiyenler ne kadar lezzetli olduğunu bilirler. Bugün biz, neden bu noggerı evde yapmıyoruz dedik...

Ağızda Eriyen Köpük Çikolata (Mousse) Tarifi

Bugün benim de çok sevdiğim bir tarifi deniyoruz hanımlar. Çikolatalı mousse yapıyoruz. Köpük kıvamında, ağızda eriyen ve üstelik çok az malzemeli bu...