Cuma, Şubat 21, 2020
Hamur İşleri Pide Tarifleri Kır Pidesi Tarifi

Kır Pidesi Tarifi

Kastamonu yöresine özel kır pidesi tarifi ile sizlerleyiz. Biz pidelerimizin iç harcında kıyma kullandık fakat siz isterseniz; evinizde bulunan malzemelerle patatesli kır pidesi yada peynirli kır pidesi de yapabilirsiniz.

Kır pidesi tarifi malzemeleri

  • 1 su bardağı ılık su (mayayı eritmek için)
  • 1 cay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
  • 1 yemek kaşığı insant maya
  • 1 tatli kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6-6 buçuk su bardağı arası un

İç harcı için

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 5-6 adet sivri biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • İstenilen baharatlar (pulbiber, karabiber vs)
  • Bir tutam maydanoz

Üzeri için

  • 2 yumurtanın sarısı

Kır pidesi tarifi yapılışı

1Öncelikle kır pidelerimizin hamurunu hazırlayalım. Mayayı derin bir kaseye koyup üzerine şeker ekleyelim ve bir su bardağı ılık suyu da üzerine ilave edelim. Kabımızın ağzını kapatıp mayamızın kabarmasını bekliyoruz.

2Mayamız kabardıktan sonra; sıvı yağ, yumurtaların beyazları ve sütü bir kaba alalım. Tuzu ve kabarmış mayayı da bu karışıma karıştırıyoruz. Güzelce harmanlıyoruz. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip kır pidesi hamurunu yoğuruyoruz. Çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra; üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.

3Kır pidesi tarifi hamuru mayalanırken bizde bu esnada iç harcımızı hazırlayalım. Soğan ve biberleri yemeklik küçük küçük doğrayalım. Tencereye önce çok az yağ ile soğanları alıp biraz kavuralım. Daha sonra biberleri ekleyip biraz daha kavuralım. Soğan ve biber yumuşadığında kıymayı ilave edelim ve kıymamızın rengi dönene kadar karıştıralım. Kıymayı suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim. Sonrasında tuz ve istenilen baharatları ekleyelim. En son ince kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırıp ocaktan alalım.

4Biz kır pidesi iç harcını hazırlarken hamurumuzda mayalanmış olmalı. Mayalanmış hamuru 12 eşit parçaya bölelim. Hamurdan kopardığımız bezeleri oklava yardımıyla ve un serperek oval bir şekilde uzunlamasına doğru açalım.

5İç harcımızdan açtığımız pide hamurlarının üzerine koyup kenarlarını ortada birleştirelim. Daha sonra hazırladığımız kır pidelerini birleşme yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Kır pideleri bu şekilde yaklaşık yarım saat kadar süre ile tepside mayalanacak. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 – 225 derecelik fırında kır pidelerimizi üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Reklam

Tarif Puanı

SUMMARY

Kır pidesi yapılışı.

CEVAP VER

Please enter your comment!
İsminizi yazın

Rastgele Tarifler

Bol Köpüklü Kahve Nasıl Yapılır?

Bu soğuk havalarda içinizi ısıtacak sıcacık bir kahve yapmaya ne dersiniz? Son yudumuna kadar köpüğü kaybolmayan, tadı damakta kalan alışkanlık yapacak bir...

Düdüklü Tencerede 10 Dakikada Elma Reçeli Tarifi

Gelin bugün elma reçeli yapalım. Öyle zahmetli bir işlemi de yok merak etmeyin. Düdüklü tencerede çok kısa bir sürede hazırlayabiliyoruz. Tadı da...

Nişastalı Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Nişastalı Çikolatalı Kurabiye Tarifi. Nişastalı kurabiye tarifimiz damaklarınızı şenlendirecek. Kolay yapımı ile kısa sürede yapabileceğiniz bir kurabiye tarifi. Malzemeler

Ayva Tatlısı Tarifi

Ayva tatlısı tarifi ile karşınızdayız. Çok lezzetli ve hafif bir tatlı olan ayva tatlısı mutlaka denenmesi gereken tatlı tariflerinden bir tanesi 🙂

Starbucks Kurabiyesi Tarifi

Starbucks kurabiyesi tarifi - Starbucks kurabiyesi yemek için artık starbucks'a gitmenize gerek yok. Hadi gelin kendi kurabiyelerimizi kendimiz yapalım.

En Yeni Tarifler

Gazete Baklava Tarifi Görebileceğiniz En Kolay Baklava

Bugün yapımı çok kolay bir baklava tarifi ile huzurlarınızdayız. Yapımı kolay diye öyle basit durduğunu falan sakın düşünmeyin, gerçekten hem görünüşüyle hem...

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi Kimse Ekmek Olduğunu Anlamadı

Bayat ekmeklerimizi değerlendirmenin en güzel yolu bu olsa gerek. Bayat ekmek köftesi tarifini gördüğümde hemen denemek istedim ve gerçekten çok hoşuma gitti....

Katları Tek Tek Ayrılan Meşhur Mayasız Saya Çöreği Tarifi

Yozgat yöresine ait olan saya çöreğini daha önce denemediyseniz, mutlaka deneyin hanımlar. Altı ve üstü çıtır çıtır kızaran ve iç katları tek...

Evde Kolay Yoldan Pide Yapımı Tarifi

Sizlere bugün öyle bir pide tarifimiz var ki... Bu tariften sonra dışarıda pide falan yemezsiniz. Tertemiz kendi evimizde yapalım.

Ezberleri Bozan Limonlu Kek Tarifi

Bugün yumuşacık bir limonlu kek yapıyoruz. Daha önce yediğiniz tüm kekleri unutturacak lezzet ve dokuya sahip olan bu keki ben çok beğendim....
Reklam