Bugün evde ev yapımı erişte nasıl yapılır öğreniyoruz. Sizlere bunun için harika bir tarif buldum. Bu tarif sayesinde; erişte hamuru nasıl yapılır?, evde erişte makarna nasıl hazırlanır ve pişirilir? en ince ayrıntılarıyla öğreneceksiniz. İnanın bir kez kendiniz yaptıktan sonra, bir daha marketlerden hazır erişte almayı bırakacaksınız. Bu kadar da emin konuşuyorum.
Erişte hamuru malzemeleri
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 3 yumurta
- 6 su bardağı un kontrolü ekleyelim
Erişte hamuru nasıl hazırlanır?
- 1 su bardağı suyun içinde 1 yemek kaşığı kaya tuzunu eritelim.
- Ardından 6 su bardağı unu ilave edelim. Üzerine 3 adet yumurtayı da ekleyelim ve bu malzemelerle bir hamur yoğuruyoruz. Hamurun kıvamı oldukça sert oluyor. Lütfen buna dikkat edelim.
- Erişte hamurunu tezgahta 8-10 dk kadar yoğuralım. Hiç beklemeden hamuru 4 eşit bezeye bölelim. Üzerini örterek 10 dk dinlendirelim.
- Dinlenen erişte hamurunu oklava yardımıyla açalım.
- Şimdi eriştelerimizi kurutmamız gerekiyor. Bunun için sac, büyük boy tava veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında yapmak isteyenler 130 derecede önceden ısıtılmış fırında çok kısa sürede kurutabilirler. Burada eriştelerimizi çok fazla kurutmuyoruz. Hafif neminin gitmesini sağlıyoruz.
- Sonrasında da eriştelerimizi küçük küçük doğruyoruz ve pişirmeye hazır hale getiriyoruz.
Gelin bütün bu anlattıklarımı videolu olarak izleyelim. Ayrıca bir de hazırladığımız erişteleri nasıl pişireceğimizi öğrenelim.
Ev yapımı erişte makarna tarifi, nasıl yapılır?
Reklam
