Hamur İşleri Börek Tarifleri Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi

Su böreği tarifi – Sabah kahvaltılarınızı bir ziyafete çevirecek lezzette bir su böreği yapıyoruz. Hiç vakit kaybetmeden tarifimize geçelim.

Reklam

Su Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 5-6 su bardağı un
  • 5-6 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Harcı ve üzeri için

  • 400 gr beyaz peynir (yağ oranı isteğe göre ama tam yağlı beyaz peynir kullanmanızı tavsiye ediyoruz)
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım kg tereyağı (Katların arasında kullanıyoruz. Tercihe göre daha azda olabilir)

Yufkaları pişirmek için

  • 4 litre kaynar su
  • 4 litre soğuk su
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Su Böreği Tarifi Yapım Aşamaları

1Unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz biçiminde açalım. Yumurtaları, suyu ve tuzu havuza koyup karıştıralım.

2Katı kıvamlı bir hamurumuz olmalı, katı kıvamlı ve parlak bir hamur oluncaya kadar en az yarım saat hamurumuzu yoğuralım. (Eğer hamur yoğurma işinde acemi iseniz bu işlem 1 saat kadar sürebilir.)

3Hamurumuzun kıvamını anlamak için bıçakla ikiye bölelim. Kestiğimiz kısmın içinde eğer hiç hava kabarcığı kalmadı ise yeteri kadar yoğrulmuş demektir.

4Hazırladığımız hamuru 8 – 10 eşit bezeye bölelim. Bezelerin altını, üstünü unlayarak oklavayla tek tek açalım.

5Yufkaları bıçak sırtından daha ince olacak şekilde açalım. Açtığımız yufkayı çok fazla kurumaması için hemen dörde katlayalım ve temiz bir bezin üzerinde koyup bekletelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde açalım ve çok hafif kurutalım.

6Peynirimizi küçük küçük parçalara ayıralım, bir kaba koyalım. Maydanoz yapraklarını incecik doğrayalım ve peynirle birlikte iyice karıştıralım.

7Su böreği yufkalarını haşlamak için geniş bir tencerede tuzu ve sıvıyağı eklediğimiz 4 litre suyu kaynatalım. Ayrı bir tencerenin içine 4 litre soğuk suyu koyalım ve geniş bir tepsiyi yağlayalım. (Bu hazırlığın nedeni; Yufkalar önce kaynayan suya, sonra soğuk suya girecek ve tepsiye alınacak)

8Hazırladığınız yufkaları kaynamakta olan suda teker teker 1-1,5 dakika kadar pişirelim. Kaynar sudan çıkardığımız yufkaları soğuk suya atalım. Soğuk sudan çıkarırken yufkayı elimizle hafifçe sıkıp fazla suyunu alalım. Tepsiye sığması için hafifçe buruşturarak yufkayı tepsiye yayalım.

9Tereyağını eritelim. Hazırladığımız tereyağını her katın arasına bir iki yemek kaşığı kadar gezdirelim. Su böreği yufkalarının yarısını döşeyince 6. maddede hazırladığımız peynir ve maydanoz karışımının tamamını orta kata koyalım.

10Diğer kalan yufkalarıda aynı şekilde aralarına yağ sürerek yerleştirelim. Yufkalar bitince su böreğimizin en üstüne de kalan tereyağını sürüp önceden ısıttığımız 220 derece fırınımızda 45-50 dk pişirelim.

Pişen su böreğini büyük yuvarlak servis tabağına ters çevirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Su Böreği hazır 😉 Afiyet olsun.

Diğer börek tariflerimiz için ” börek tarifleri ” sayfamıza göz atabilirsiniz.

Reklam

1 Yorum

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Rastgele Tarifler

Evde Kıymalı ve Peynirli Pide Yapmak Çok Kolay

Daha önce yapmadığımız her şey bize sanki zormuş gibi geliyor. Oysa ki denedikten sonra bu kadar kolaymıydı diyoruz. Bugün yapacağımız kıymalı ve...

Havuçlu Beyaz Lahana Salatası Tarifi

Diyet yapanların gözde sebzesi genelde beyaz lahana oluyor. Hem bağırsaklarımızdaki hareketi hızlandırdığı için hemde düşük kalorisiyle kilo vermede gerçekten de çok başarılı...

En Kolay Rulo Pastayı Yapıyoruz

Bugün şöyle nefis bir rulo pasta yapalım. Aynı zamanda bu rulo pastayı hazırlamak da çok kolay olsun. Var mı böyle bir rulo...

Elmalı Cevizli Alman Pastası Tarifi

Elmalı tatlılara bayılıyorum. Elmanın o karamelize oluşu benim çok hoşuma gidiyor ve bana çok lezzetli geliyor. Bugün yine elma kullanılarak yapılan nefis...

Saçlarda Yağlanma Problemi için Karbonatla Saç Yıkama (No Poo)

Bugün sizlere karbonatla saç yıkama yani no poo hakkında yaşadıklarımı, nasıl yapılması gerektiğini ve sonuçlarını anlatıyorum. Eğer sizinde saçlarınızda aşırı derecede yağlanma...

En Yeni Tarifler

Pasta Tadında Whoopie (makaron kek) Tarifi

Bugün hem görüntüsüyle hemde lezzetiyle işte budur dedirten bir tarifimiz var. Bugün Whoopie (makaron kek) yapıyoruz. Resminden de göreceğiniz gibi keklerimiz aynı...

Tencerede Suyla Kek Pişiriyoruz

Fırını arızalı olanlar, evinde fırını olmayan öğrenciler bu kek tarifi sizler için geliyor. Fırın kullanmadan, tencerede suyla kek yapıyoruz. Hem çok güzel...

1 Su Bardağı Un ile Çatlak Kurabiye Tarifi

Bugün 1 su bardağı un kullanarak çatlak kurabiye yapıyoruz. Baktınız evde çok az ununuz kalmış, işte o anlarda bu gibi tarifler gerçekten...

Çıtır Çıtır Kıymalı Ispanaklı El Açması Börek Tarifi

Bugün çıtır çıtır börek yapıyoruz. Oklava kullanmadan merdane ile incecik açılan yufkalarıyla bu börek harika oluyor. Öyle incecik yufka falan dedim diye...

Snickers Kurabiye Tarifine Bayılacaksınız

Bugün çok lezzetli bir snickers kurabiye tarifi hazırlıyoruz. Üzeri karamelli, isteğinize göre fıstık, fındık gibi kuruyemişlerle süsleyebileceğiniz nefis bir kurabiye. Yapım kolaylığı...