Perşembe, Ocak 23, 2020
Hamur İşleri Börek Tarifleri Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi

Su böreği tarifi – Sabah kahvaltılarınızı bir ziyafete çevirecek lezzette bir su böreği yapıyoruz. Hiç vakit kaybetmeden tarifimize geçelim.

Su Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 5-6 su bardağı un
  • 5-6 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
- reklam -

Harcı ve üzeri için

  • 400 gr beyaz peynir (yağ oranı isteğe göre ama tam yağlı beyaz peynir kullanmanızı tavsiye ediyoruz)
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım kg tereyağı (Katların arasında kullanıyoruz. Tercihe göre daha azda olabilir)

Yufkaları pişirmek için

  • 4 litre kaynar su
  • 4 litre soğuk su
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Su Böreği Tarifi Yapım Aşamaları

1Unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz biçiminde açalım. Yumurtaları, suyu ve tuzu havuza koyup karıştıralım.

2Katı kıvamlı bir hamurumuz olmalı, katı kıvamlı ve parlak bir hamur oluncaya kadar en az yarım saat hamurumuzu yoğuralım. (Eğer hamur yoğurma işinde acemi iseniz bu işlem 1 saat kadar sürebilir.)

3Hamurumuzun kıvamını anlamak için bıçakla ikiye bölelim. Kestiğimiz kısmın içinde eğer hiç hava kabarcığı kalmadı ise yeteri kadar yoğrulmuş demektir.

4Hazırladığımız hamuru 8 – 10 eşit bezeye bölelim. Bezelerin altını, üstünü unlayarak oklavayla tek tek açalım.

5Yufkaları bıçak sırtından daha ince olacak şekilde açalım. Açtığımız yufkayı çok fazla kurumaması için hemen dörde katlayalım ve temiz bir bezin üzerinde koyup bekletelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde açalım ve çok hafif kurutalım.

6Peynirimizi küçük küçük parçalara ayıralım, bir kaba koyalım. Maydanoz yapraklarını incecik doğrayalım ve peynirle birlikte iyice karıştıralım.

7Su böreği yufkalarını haşlamak için geniş bir tencerede tuzu ve sıvıyağı eklediğimiz 4 litre suyu kaynatalım. Ayrı bir tencerenin içine 4 litre soğuk suyu koyalım ve geniş bir tepsiyi yağlayalım. (Bu hazırlığın nedeni; Yufkalar önce kaynayan suya, sonra soğuk suya girecek ve tepsiye alınacak)

8Hazırladığınız yufkaları kaynamakta olan suda teker teker 1-1,5 dakika kadar pişirelim. Kaynar sudan çıkardığımız yufkaları soğuk suya atalım. Soğuk sudan çıkarırken yufkayı elimizle hafifçe sıkıp fazla suyunu alalım. Tepsiye sığması için hafifçe buruşturarak yufkayı tepsiye yayalım.

9Tereyağını eritelim. Hazırladığımız tereyağını her katın arasına bir iki yemek kaşığı kadar gezdirelim. Su böreği yufkalarının yarısını döşeyince 6. maddede hazırladığımız peynir ve maydanoz karışımının tamamını orta kata koyalım.

10Diğer kalan yufkalarıda aynı şekilde aralarına yağ sürerek yerleştirelim. Yufkalar bitince su böreğimizin en üstüne de kalan tereyağını sürüp önceden ısıttığımız 220 derece fırınımızda 45-50 dk pişirelim.

Pişen su böreğini büyük yuvarlak servis tabağına ters çevirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Su Böreği hazır 😉 Afiyet olsun.

Diğer börek tariflerimiz için ” börek tarifleri ” sayfamıza göz atabilirsiniz.

- reklam -
Tarif Puanı

SUMMARY

Su böreği tarifi. Su böreği nasıl yapılır. Su böreği hamuru tarifi. Ev yapımı su böreği hamuru.

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
İsminizi yazın

Rastgele Tarifler

10 Numara Köfte Yapmanın Sırları – Bursa Köftesi Tarifi

Her evde köfte yapılır ve bu köftelerin hepsi farklı lezzette olur. Bazen dışarıda köfte yersiniz ve evde yaptıklarınızın yediğiniz köfteler gibi olmadığını...

Elmalı Kurabiye Tarifi – Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Elmalı kurabiye tarifi - Gelin hep birlikte elmalı kurabiyeler yapalım. Tarif gerçekten çok kolay ve sonuç çok lezzetli. Bu tarifi bize gönderen @mutfak_a_s_k instagram...

Tart Kalıbında Muhteşem Revani Tarifi

Bugün revani yapıyoruz. Ama revaniyi tart kalıbında yapıyoruz. Çok lezzetli bir tarif olan revaniyi bir de böyle deneyin. Hadi hiç vakit kaybetmeden tart kalıbında...

Kaşık Ölçüleri

Tariflerin bir çoğunda kaşık ölçüleri kullanılmaktadır. Çay kaşığı, tatlı kaşığı, yemek kaşığı şeklinde verilen ölçüler de genellikle kafaları kurcalamaktadır. 1 tatlı kaşığı...

Şifa Deposu Ezogelin Çorbası Tarifi

Kışın gelmesiyle sıcak sıcak şifa deposu çorbalara daha fazla ihtiyacımız oluyor. Bugün mercimeği, bulguru, pirinci, çeşit çeşit baharatıyla şifa kaynağı olan ezogelin...

En Yeni Tarifler

Buzlukta Aylarca Bozulmayan Peynirli Kabaklı Rulo Börek Tarifi

Gelin hep birlikte buzluk böreği yapalım. Buzluk böreği mi olur demeyin. Bu börek adını buzlukta aylarca bozulmadan saklanabilmesinden alıyor. Bu şekilde saklıyoruz...

Yaprak Sarmasını Birde Bu Tarifle Deneyin

Bugün farklı bir zeytinyağlı yaprak sarması tarifi ile sizinleyim hanımlar. Diğer yaprak sarması tariflerinden farkı; iç harcının hazırlanışında gizli. Bu tarifte sadece...

Göçmenlerin En Meşhur Böreği Oklavasız Merdanesiz Zahmetsiz

Bugün peynirli dızmana böreği yapıyoruz. Tarifimizde sizlere anlatımını yapacağımız börek bir göçmen böreği. Oklava yada merdane kullanmayı bilmeyenler için de çok güzel...

Portakal Kabuğundan Reçel Nasıl Yapılır? Tarifi

Yurdumun becerikli kadınları her türlü malzemeden bir şeyler üretmeyi biliyor. Çünkü Türk kadını gerçekten de becerikli. Bugün de sizlere bu yönü göstermek...

Haşhaşlı Çörek Tarifi Tam Kıvamında Ölçülü Tarif

Öyle tutar mı? tutmaz mı? düşüncelerine son veriyoruz. Tam kıvamında ve tam ölçüleriyle haşhaşlı çörek nasıl yapılır? bu tarifle en kolay yoluyla...