Bugün kendi profiterollerimizi kendimiz yapıyoruz. Profiterol tarifi biraz el mahareti isteyen bir tariftir. Ama ben sizin yapabileceğinize eminim 😉
Profiterol tarifi malzemeleri
- 125 gr margarin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
İç kreması için
- 3 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata sosu için
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
Profiterol tarifi yapım aşamaları
1Tencereye suyu ve margarini koyup eritelim, ardından pişmeye başlatınca unu katıp sürekli karıştırarak 5 dk pişirelim ve soğumaya bırakalım.
2İç kremasını hazırlayalım. Süte un, şeker, yumurta koyup sürekli karıştırıp göz göz olana kadar pişirelim ve vanilya ile tereyağını ekleyip buzdolabında soğumaya bırakalım.
3Çikolata sosunu hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırıp çikolata sosunu hazırlayalım.
4Hazırlıklarımız devam ederken soğuyan hamura tek tek yumurtaları ekleyip mikserle çırpalım ve sıkma torbasına koyalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkalım. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.
5Pişen profiterollerin içlerini krema ile doldurup, üzerine çikolata gezdirelim. İsteğe göre antep fıstığı eşliğinde servis edebilirsiniz.
Profiterol tarifi hazır, afiyet olsun.
){kind=link}