Artık bu aylarda yavaş yavaş kışlık hazırlıklarımızı planlamamız gerekiyor. Benim en sevdiğim sebzelerin başında gelen patlıcanı bugün öyle bir hazırlıyoruz ki insan saklamadan yemek istiyor. Köz olarak hazırlayacağımız patlıcan ve karışık sebzeler böylece daha da lezzetli oluyor.
Bazı yörelerde patlıcan salatası da deniliyor, bazı yörelerde kahvaltılık olarak da geçiyor. Adı benim için önemli değil gerçekten benim damak tadıma çok uygun oldu. Bir çoğunuzun da damak tadına uyacağını düşünüyorum.
Kışlık patlıcan ve sebzeli karışım malzemeleri
- 2 kilo patlıcan
- 5 tane domates orta boy
- Yarım kg yeşil biber
- 1 kg kapya biber
- 5 diş sarımsak
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım fincan elma sirkesi
- 8 dal maydanoz
- 7 tane acı kıl biber
Nasıl yapılır?
Reklam