Bugün Erzurum yöremizden tüm Türkiye’ye yayılan bir lezzet olan kadayıf dolması tarifi ile sizinleyiz. Kadayıf dolması yapmak bir çok tatlı tarifinden daha kolay. Bu yazımızda sizlere bu lezzetli tatlının tarifini hem videolu, hem de resimlerle birlikte yazılı olarak aktarıyoruz.
Kadayıf dolması tarifi malzemeleri
su bardağı ölçüsü 200 ml
Malzemeler;
- 300 gr yaş tel kadayıf
- 150 gr ceviz
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Bulamak için;
- 2 yumurta
Kızartmak için;
- Sıvıyağ
Kadayıf dolması videolu tarifi
Kadayıf dolması tatlısı nasıl yapılır?
- Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlıyoruz. 2 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri bir kaba alalım. İçine bir dilim limonun suyunu sıkalım. 15 dk kaynatalım ve ardından soğutalım.
- Yaş kadayıftan elimize alalım ve ince şekilde açalım. İçine kırılmış ceviz koyalım.
- Ardından kadayıf dolmalarını cevizi içinde kalacak şekilde sıkıca saralım. Yaş kadayıf kullandığımız için kolayca sarılıyor.
- 2 yumurtayı bir kabın içine alalım ve güzelce çırpalım. Ardından hazırladığımız kadayıf dolmalarını yumurtaya batıralım. Heryeri yumurta olan kadayıf dolmalarını elimizle biraz sıkalım ve fazla yumurtadan arındıralım.
- Yumurtalanan kadayıf dolmalarını sıvıyağ içinde kızartalım. Yağın çok fazla kızgın olmamasına dikkat edelim. Yavaş yavaş altın sarısı olana kadar kızartalım.
- Kızarttığımız kadayıf dolmalarını tavadan alır almaz, soğuk şerbete batıralım. Şerbetini iyice çekmesi için her yerinin şerbetlendiğinden emin olalım.
Kadayıf dolmalarımız şerbetini çekince servise hazır hale geliyor. Umarım bu güzel şerbetli tatlı tarifini sizlerde beğenmişsinizdir.
Reklam
