Bugün Amasya’nın yöresel lezzetlerinden biri olan cevizli Amasya burma gömbesi tarifi ile sizinleyiz. Dışı çıtır çıtır, içi tel tel ayrılan yapısıyla inanılmaz lezzeti bir hamur işi tarifi. Özellikle hamur işlerinde daha önce haşhaş kullanmadıysanız, mutlaka denemeniz gereken bir tarif.
Hadi ilk önce kullanacağımız malzemelere bir göz atalım. Sonrasında da hemen Amasya burma gömbesi nasıl yapılır? öğrenelim.
Amasya Burma Gömbesi Tarifi Malzemeleri
hamuru için gerekli malzemeler;
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tepeli tuz (13 gr)
- 2 tatlı kaşığı şeker (15 gr)
- 1 paket maya (42 gr)
- 8 su bardağı un (850 gr)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100 gr)
- 1 yumurta akı
yağlamak için;
- 4 yemek kaşığı tereyağı (100 gr)
- yarım çay bardağı sıvı yağ
haşhaşlı sos için;
- 1 su bardağı sarı haşhaş ezmesi (250 gr)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1-2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- yarım su bardağı öğütülmüş ceviz (60 gr)
Nasıl yapılır?
Reklam
