Bugün sizlerle birlikte çayın yanına çok yakışan çıtır çıtır çubuk krakerler yapıyoruz. Çubuklarımızın yapımında kabak kullanıyoruz. Kabaklarımızı rendeleyip biraz kavurup unla birlikte hamurumuzu hazırlıyoruz. Sonrasında ince şeritler halinde kesip fırınlıyoruz. İnanın yapımı çok ama çok kolay ve sonucundan çok memnun kalacaksınız.
Yanına da isterseniz yoğurtlu bir sos hazırlayabilirsiniz. Ama Lezzeti çok güzel olduğu için bence sosa gerek yok. Gelin önce kabaklı çubukların yapımında hangi malzemeler var bir görelim.
Kabaklı çubuk malzemeleri
- 2 adet dolmalık kabak
- 5 kaşık zeytinyağı (50 ml)
- eritilmiş tereyağı (50 gr)
- 1 adet yumurta
- 3 bardak buğday unu (300 gr)
- 1 kaşık çörekotu
Kabaklı çubuk nasıl yapılır?
- Kabaklarımızın kabuklarını soyalım. Ardından rendeleyin.
- Tavamızın içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edelim ve ısınınca rendelediğimiz kabakları tavaya alalım. Suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.
- Kavurduğumuz kabakları başka bir kaba alalım. İçine 50 gr tereyağı ilave edelim ve kabaklarla birlikte iyice ezelim.
- Bir yumurtayı farklı bir kasede çırpalım. Ardından kabaklarımızın içine ilave edelim ve 3 su bardağı un, 1 kaşık çörekotu da ekleyelim. Hamuru iyice yoğuralım.
- Hamuru yağlı kağıda alalım üzerine bir yağlı kağıt daha koyalım ve merdaneyle hamuru incelterek açalım.
- Açtığımız hamurdan ince şeritler keselim. Kestiğimiz şeritleri ip büker gibi bükelim ve tepsiye yerleştirelim.
- 180 derece fırının üst rafında 10 dakika kızarana kadar pişirelim.
Kabaklı çubuk tarifi (videolu)
Reklam
