Bugün Kütahya yöresine ait meşhur sıkıcık çorbası tarifi ile sizinleyiz. Tarhana ve bulgur karışımıyla hazırlanan sıkıcık çorbası, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağıyla nefis bir hal alıyor. Yapımı da oldukça kolay olan bu çorba tarifini mutlaka denemenizi öneriyorum.
Sıkıcık çorbası tarifinde kullanacağımız malzemelere hadi gelin hemen bir göz atalım. Sonrasında da bu yöresel lezzetin nasıl yapıldığını öğrenelim.
Sıkıcık çorbası tarifi malzemeleri
Sıkıcık köfteleri için;
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı tarhana
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı un
- 1 orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Çorbanın suyu için;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı sıcak su
Üzerine;
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tereyağ
- Nane
- Pul biber
Sıkıcık çorbası nasıl yapılır?
Reklam
