Daha önce soğanlı pide yediniz mi bilmiyorum. Yemediyseniz çok büyük bir lezzeti kaçırmışsınız diyebilirim. Bu tarifi gördüğümde, çocukluğumda mahalle fırınlarında yapılan soğanlı pideler geldi aklıma. Karnımız acıktığında, fırının yanına giderdik ve ellerimize soğanlı, patatesli pideleri tutuştururlardı mahalleden teyzelerimiz. İyi ki; o zamanlarda çocukluk yaşamışım diyorum.
Şimdi gelelim konumuza; bugün nefis soğanlı pideler yapıyoruz. Hadi hemen kullanacağımız malzemelere bakalım öncelikle. Sonrasında da hemen tarife geçelim.
Soğanlı pide tarifi malzemeleri
Hamur için;
- 4,5 bardak un
- 2 bardaktan 1,5 parmak eksik su (bu miktar önemli)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 çay kaşığı tuz
- 4 çay kaşığı maya
İç malzemeleri;
- 2 kg soğan
- yarım bardaktan biraz fazla yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz (kontrollü)
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 yemek kaşığı silme biber salçası
- baharatlar
Üzerine sürmek için;
- Yumurta sarısı
- Sıvıyağ
Soğanlı pide nasıl yapılır?
Reklam
