Bugün patlıcan sevenlerin çok hoşuna gidecek bir yemek tarifi ile sizlerleyiz. Bugün öyle bir kıymalı patlıcan yemeğimiz var ki; inanın aynı kebap tadında bir yemek. Üstelik bu yemeğin yapımı da oldukça kolay.
Malzeme listesine bakıp ta gözünüz korkmasın; malzemelerin çoğu baharatlardan oluşuyor. Bu yemeğin lezzetli olmasının en önemli nedenlerinden biri de içinde kullanacağımız bu baharatlar. Hadi gelin önce malzemelerimize bakalım.
Kıymalı patlıcan yemeği malzemeleri
- 5 adet orta boy etli patlıcan
KIYMALI HARÇ İÇİN
- 500 gram az yağlı kıyma
- 2 adet çekilmiş kapya biber
- 2,3 adet çekilmiş yeşil biber
- 1 büyük boy rendelenmiş soğan
- çeyrek demet maydonoz
- 2 diş sarımsak
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yenibahar
SOSU İÇİN
- 200 ml bardak ile 2 bardak sıcak su
- 2 yemek kaşığı karışık salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Püf noktaları:
- 200 derece ganiı önceden ısınmış fırında 35 dakika üzeri kapalı
- 15 dakika üzeri açık pişirdim
- Ocakta pişirmek isterseniz üzerine iyice kapayıp kısık ateşte paylıcan ve köfteler pişene kadar ocakta tutun
Nasıl yapılır?
Reklam
