Orta Asya’nın lezzetli dünyasından esinlenerek, sofralarımıza bir damak şöleni katmaya ne dersiniz? Hingel, geleneksel bir mantı çeşidi olarak, kendine özgü hamurunun içine sığdırdığı lezzet ile öne çıkan bir tariftir.
Bu muazzam lezzet yolculuğunda, özellikle patatesli iç harcıyla zenginleşen hingel, Orta Asya’nın mutfak kültürünü evimize taşıyan bir başyapıttır. Hamurunun inceliği, iç harcının doyuruculuğu ve yoğurtlu tereyağı sosuyla buluştuğunda ortaya çıkan hingel, sofralarınıza keyif dolu bir öğün vaat ediyor. Gelin, birlikte bu eşsiz lezzetin izini sürelim ve Orta Asya’nın büyülü mutfağına kucak açalım.
Hingel malzemeleri
Bardak ölçüsü 200 ml
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 1 su bardağı su
İç harcı için;
- 4 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- Pulbiber ve karabiber damak zevkinize göre ekleyiniz
- 1 çay kaşığı tuz
Patatesli mantı (hingel) nasıl yapılır?
Reklam
