Düşünülenin aksine, evde de yapılabilen İskender Kebap, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Her lokmasında Anadolu’nun mis gibi kokularını ve lezzetlerini taşıyan bu yemek, özellikle et severlerin favorisi olmuştur. İncecik dilimlenmiş döner etinin, taze ekmek üzerinde yoğurt ve domates sosu ile buluştuğu bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Restoranlarda sıklıkla tercih edilen İskender Kebabı evde yapmak, hem keyifli bir deneyim sunar hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzeti mutfaklarınıza taşır. Şimdi, sizinle evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz İskender Kebap tarifini paylaşmak için sabırsızlanıyoruz.
İskender kebap malzemeleri
- 600 gram orta yağlı dana kıyma
- 60 ila 100 gram kuyruk yağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
SOSU İÇİN
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 bardak domates suyu (rendesi)
- 1/2 (yarım) çay bardağı su
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
ALT ZEMİN İÇİN
1 porsiyon için
- 1/2 (yarım) pide
- 1 yemek kaşığı tereyağı ekmeği kızartmak için
ÜZERİNE
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (isteğe bağlı)
Evde iskender kebap nasıl yapılır?
Reklam
