Katmerler, katmer börekler kat kat yapısıyla ve çıtır çıtır dokusuyla bizi cezbetmeye yetiyor. Yemesini çok seviyoruz, çünkü çok lezzetliler ama iş yapma konusuna gelince biraz korkuyoruz. Çünkü her katı tek tek yapmamız gerektiğini düşünüyoruz. Aslında katmer böreklerin yapımı öyle çok zorlu değil. Her katı tek tek incecik açmanıza da gerek yok. Bu katları oluşturmak için yufkayı açıp yağlamak ve katlamak, sonrasında katladığımız yufkayı tekrar açmak yeterli oluyor.
Merak etmeyin ıspanaklı katmer böreğimizi yaparken ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Ama önce kullanacağımız malzeme listesine bir bakalım.
Ispanaklı katmer börek tarifi malzemeleri
- 2 su bardağı ılık süt (400 ml)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker (15 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz (4 gr)
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- Yaklaşık 4.5 su bardağı un (500 gr)
Katlara sürmek için;
- 100 gr erimiş tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
İç malzeme;
- 300 gr ıspanak
- 100 gr peynir
- Tuz
- Toz kırmızı biber
Nasıl yapılıyor?
Reklam
