Çökelekli Pide Tarifi

0
409
çökelekli pide
Çökelekli pide tarifi

Çökelekli pide tarifi – Nefis çökelekli pidelere ne dersiniz? Evde kolayca yapabileceğimiz yumuşacık pide tarifi ile karşınızdayız. Hadi hemen tarife geçelim.

Çökelekli Pide Malzemeleri

  • 4 buçuk su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım paket yaş maya veya 1yemek kaşığı kuru maya

Üzeri için

  • 3 adet kuru soğan
  • 3 adet kırmızı biber
  • maydanoz
  • pulbiber
  • karabiber
  • tuz
  • 1kg çökelek

Pide Yapım Aşamaları

  1. Tavaya zeytinyağımızı koyup yarım ay doğradığımız soğanları ve ince ince doğradığımız kırmızı biberleri ekleyelim. Soğanlar pembeleşinceye kadar pişirelim.
  2. Çökeleği ilave edip karıştırıyoruz. Sonrasında maydanozunu ve baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatalım.
  3. Şimdi hamuru hazırlayalım. Yoğurma kabının içine elediğimiz unumuzu koyalım. Ortasını açıp kenarlarına tuz ekelim.
  4. Ortasına şekeri, mayayı ve yarım bardak suyu ekleyip mayayı eritelim. Sütümüzü yağımızı ve kalan suyumuzu da ekleyip hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak, ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 1saat kadar üzerini örtüp mayalandıralım.
  5. Hamur iki katına çıktığında mayalanma olmuş demektir. Mayalanan hamuru bezelere ayıralım.
  6. Her bir hamuru ince uzun bir şekilde açalım. Fırın tepsisine yerleştirip üzerine hazırladığımız içten yayalım ve kenarlarını kapatalım.
  7. 200 derecede alt üst ayarda önceden ısıttığımız fırında pidelerin üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımızda kenarlarına tereyağı veya margarin sürelim.

Bu pideler güzel bir salata ile iyi gider 🙂 Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here